Für meine Fans II
Liebe Leute, noch immer kein Musik-Video, obwohl ich jetzt manche Sachen vermutlich schon mit gutem Gewissen einspielen könnte.
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Nein, ich habe ja noch einen Nebenberuf. Und der ist Schweinsbratenhersteller.
Es war nett, den zu machen. Am Vortag, mit genügend Zeit. Insgesamt war er sechs Stunden auf 80 Grad im Backrohr. Tieftemperatur.
Sauce mit Honig, Cognac, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Creme Fraiche.
Und den Verwandten hat’s geschmeckt. Manche von denen, die nie nachnehmen, haben eine zweite Portion vertilgt:)
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Läuft unter der Devise:
Hansi kann zwar nicht kochen aber lesen ….. Rezepte! gd&r
Jänner 2018
Letzte Kommentare
Das 37. Jahr 
Samstag, März 12, 2011 at 5:10 pm
Chapeau! So lob ich mir die Sau! 😉
(kein Kümmel?)
Samstag, März 12, 2011 at 5:18 pm
Das sieht wieder mal wunderbar aus 🙂
Ich bereite gerade die Käsesuppe zu…
Samstag, März 12, 2011 at 8:16 pm
Mit Saft zwischendurch übergießen oder nicht, das ist hier die Frage.
Ich bevorzuge ja Tieftemperatur und „Laissez faire“, nachher dann den Satz zur Sauce bereiten.
Scheint wohl getroffen zu sein, Chapeau!